Noël russe #3 - Le dessert : la Vatrouchka.
Je continue dans la cuisine russe avec le dessert : la vatrouchka.
C'est à mi-chemin entre le cheese-cake et la tarte au fromage blanc. La variante russe se décline avec du fromage blanc à 40% ou de la faisselle, on y ajoute des raisins réhydratés avec de l'eau et de l'alcool.
Pour faire "plus russe" j'ai mis un bouchon de vodka, mais on peut utiliser du rhum, de l'alcool de prune, etc.
- 23 avril 2018
- Cuisine
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